Pajon's Duke

   Le huit décembre deux milles dix, soit il y a un an et trois mois et quatre jours, Dominique et Gilles nous rendaient visite pour la fête des lumières. Et les Pajon, ils viennent pas les mains vides ! Ils nous avaient apporté une bonne bouteille de vin (qui ne s'est pas éternisée dans notre placard) et deux cuisses de canard confites. Comme la plupart des produits naturels et gastronomiques qui ont atterris par mégarde dans notre placard, cette conserve a pris la poussière. Elle a été repoussé toujours plus loin dans notre garde manger par des pâtes chinoises, de la mousse de chamallow ou des paquets de bonbons.

   Si bien que le jour du déménagement, elle faisait partie du carton bouffe, avec un cassoulet et des bocaux d'haricots verts provenant du jardin de la grand mère à Caroline. 

   Alors, quand Caroline m'a demandé de lui ramener "quec' chose d'la france pour l'manger", j'ai enroulé notre confit dans un vieux jeans et l'ai fourré dans mon sac. Faisant fit des règlements absurdes et des douaniers.

   Samedi soir j'ai cuisiné ce bon petit repas, qui a voyagé dans toute la France et jusqu'en Amérique qu'il aura traversé du nord au sud puis du sud au nord. Je vous raconte pas le bilan carbone !

Bon après j'ai enlevé un peu de graisse c'était légèrement too much...

Caroline a lavé la salade, et a séché délicatement chaque feuille avec une petite serviette. Elle est douce avec les légumes Caroline (et nous n'avons pas d'essoreuse).

Les patates au four, les cuisses grillées et caramélisées à la poêle.

J'ai rajouté un gros oignon rouge. Tout est bon avec un oignon.

   Nous avons accompagné le tout d'un Pinot (noir pour moi, gris pour Caroline) et d'un disque de Billie Holyday. Excellent repas et délicieuse soirée.

Merci Domi et Gilles !!!